Ingredientes
•Kg de Pastel Esponja Mix (Grande 20KG, Mediano 10KG, Pequeño 5KG)
• Kg de Agua (Grande 20KG, Mediano 4KG, Pequeño 2KG)
•Kg de Huevo Fresco (Grande 8KG,Mediano 4KG, Pequeño 2KG)
Instrucciones
1a ETAPA
•Vierta el agua en el cazo de la batidora y agregue el mix para pastel esponja
•Mezcle con globo durante 1 min en 1a velocidad para incorporar los ingredientes.
•Cremar durante 7 minutos en 3a velocidad
2a ETAPA
•Agregar el huevo a la mezcla anterior
•Mezcle durante 1 minuto en 1a velocidad para incorporar
• Cremar durante 7 minutos en 3a velocidad
Temperatura del batido: 20 - 22°C
Consejos de uso
•Mantenga el producto en un lugar fresco y seco
•Guias generales puede cambiar en tu situacion geografica
